Las entrevistas que presentamos pretenden informar sobre la aplicación de los principios de la economía circular en el sector turístico, a distintos niveles. Entrevistamos a seis personas, empezando por Lituania -país líder del proyecto- y siguiendo por los países de los demás socios: Italia, Turquía, Eslovenia, España y Escocia. Se trata de historias de autónomos, propietarios de microempresas y pequeñas empresas y expertos en distintos sectores del turismo: un guía turístico en Lituania, el propietario de un pequeño B&B en Italia, un investigador de la cultura alimentaria y responsable de Tarsus Slow Food en Turquía, el gestor de una red de instalaciones para eventos en Eslovenia, un gestor de la empresa ALSA en España y, por último, un experto en gestión de eventos en Escocia.
Estas entrevistas también están disponibles en Youtube. Para saber más, lea Full Interview